为了弘扬中华民族的传统美德，继承和发扬雷锋精神，倡导爱惜粮食和勤俭节约，反对铺张浪费，2014年3月20日，金牛校区在食堂门口开展了“光盘行动”活动，本次活动的口号是“吃尽盘中餐，不做‘剩男剩女’”。

“光盘行动”是指我们每次就餐时坚持按量取食，不留剩饭，牢固树立“吃饱是福，浪费可耻”的节约意识。通过前期宣传，同学们已经意识到珍惜每一粒粮食，眷顾每一片蔬菜，是对劳动的尊重，对生命延续的储备，对自然的敬畏。中午11点30分，“光盘行动”签名活动在校区准时举行，同学们纷纷响应，到食堂门口的横幅上签名，立下“光盘”的决心。在用餐的时候，同学们互相监督，相互提醒“必须要吃光”。在洗饭盒的洗池旁，记者发现，倒掉的剩饭、剩菜与往常相比明显要少得多，绝大多数学生都做到了“光盘”。

勤俭节约是一种习惯，“光盘行动”贵在坚持。通过活动，同学们参与进来切实践行了“吃光盘中餐”，了解了光盘的深层次意义，深刻地认识到了“节约光荣，浪费可耻”。