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“冬之食庆”厨艺大赛一“厨”激发
[成都大学学生处]  发布时间:2017年12月06日
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(图\徐珮嘉 文\苏越)为丰富同学们的课余生活,提升大学生的生活技能, 12月5日,成都大学“冬之食庆”厨艺大赛在新空间广场隆重举行。来自各学院共16个代表队参加,万沁兰、沈孟熹等十人担任评委。

 此次比赛主要采取“就地竞赛,评委巡回评比”的形式进行,不固定具体评比时间,随到随评,从刀工,搭配,卫生等几个方面综合打分。

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赛场上,火焰,绿蔬,以及氤氲的香味构成一幅有色有味的图画。炒,烧,煎,炸,煮,每种技巧相互配合又极具特色。观众席上也热闹非凡,美食的香气刺激着大家的味蕾,加油助威声不断。在大家的默契配合下,各组作品相继出炉,烩炒莲白“花开富贵”,玉米沙拉“金玉满堂”,拔丝土豆泥“前程似锦”···当问到这些名字的由来时,一位参赛选手说到:“美食不仅体现在味道,色彩和搭配也及其重要,体现着制作者的审美和心意,而‘厨艺’的‘艺’字也说明做菜本身就是一门艺术,所以每道菜都应该有一个独一无二的名字。”经过激烈而紧张的比拼后,文新学院代表队获得了此次大赛第一名。

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“从某种程度上讲,菜式的创新,搭配的创新···这些就能体现当代大学生的活力与激情。”看着每个小组独具风格的作品,一位评委说到。


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编辑:学院投稿

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